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如果苹果手机上的短信丢失了，可以尝试以下几种方法来找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机，可以通过iTunes备份来恢复丢失的短信，连接iPhone到电脑上，启动iTunes并选择设备，进入备份与恢复界面，选择从iTunes备份恢复，选择最近的备份文件，点击恢复按钮即可开始恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份时间较新，可以尝试使用iCloud备份恢复手机数据，进入iPhone的设置-还原出厂设置，然后从iCloud中恢复数据，输入Apple ID和密码登录iCloud后，选择从iCloud云备份恢复，选择最近的备份文件后，等待恢复完成即可找回丢失的短信。
3、第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来找回丢失的短信，使用数据恢复软件扫描手机存储空间，找到丢失的短信文件并恢复，常用的数据恢复软件包括EaseUS MobiSaver等，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，需要谨慎操作并确保软件来源可靠。
4、直接向运营商查询：可以尝试直接联系手机运营商查询短信记录，运营商可能会提供短信历史记录查询服务，但需要提供身份证明和相关信息。
需要注意的是，以上方法并不一定能够完全恢复所有丢失的短信，而且越早进行恢复操作成功率越高，为了确保数据安全，建议定期备份手机数据并妥善保管备份文件，如有更多问题可咨询苹果官方客服或专业手机维修人士获取帮助。